Цезарь #пп с ржаными сухариками

Итак, сначала приготовим сухарики. Два ломтика ржаного хлеба режем на кубики, на сковороду наливаем растительное масло так, чтобы оно буквально слегка окропило дно, высыпаем хлебные кубики и начинаем обжаривать, постоянно помешивая. Задача - подсушить хлеб и пропитать небольшим количеством масла. Сюда же сыпем итальянские травы, чтобы хлеб забрал из в себя. Буквально 7-10 минут на среднем огне и снимаем сковороду с плиты, оставляем остывать.

Листья китайской капусты хорошо промываем и удаляем среднюю плотную часть (ее, конечно, можно использовать, но по-моему, она безвкусная), и рвем оставшиеся зеленые нежные листики на небольшие кусочки прямо в миску, в которой будем смешивать салат.

Отваривает яйцо, режем на кубики и высыпаем на салатные листья.

От половины куриной грудки нам нужно отрезать 4 ломтика поперек волокон. Затем обжарить из на минимальном количестве растительного масла на сковороде без крышки. Нужно подсушить курочку. Я люблю, чтобы даже корочка золотистая образовалась. И слегка подсаливаем. Даем немного остыть, рубим ножом на крупные кусочки и тоже отправляем в миску с салатом.

Помидоры черри хорошо моем, режем пополам и бросаем поверх курицы.

Делаем заправку: сметану, горчицу и лимонный сок смешиваем отдельно, заливаем получившимся соусом салат, слегка перемешиваем.

Высыпаем ржаные сухарики поверх уже смешанного салата.