Салат "Цезарь" с курицей

Name: Салат "Цезарь" с курицей
Yield: 5
Ingredients: Салат Айсберг 400 г; куриное филе 300 г; помидоры черри 10 шт.; батон 220 г; пармезан (можно заменить на Gouda) 80 г; яйца 2 шт.; чеснок 1 зуб.; растительное масло 1 ст. л.; соль, ч/м перец, копченая паприка по вкусу; Для соуса:; оливковое масло 60 мл; пармезан (можно заменить на Gouda) 20 г; яйцо 1 шт.; горчица 2 ч. л.; чеснок 1 зуб.; сахар 1 ч. л.; соль 0,5 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #салаты Салат-легенда, названный так совсем не в честь...

30 минут

Ингредиенты

Салат Айсберг 400 г

куриное филе 300 г

помидоры черри 10 шт.

батон 220 г

пармезан (можно заменить на Gouda) 80 г

яйца 2 шт.

чеснок 1 зуб.

растительное масло 1 ст. л.

соль, ч/м перец, копченая паприка по вкусу

Для соуса:

оливковое масло 60 мл

пармезан (можно заменить на Gouda) 20 г

яйцо 1 шт.

горчица 2 ч. л.

чеснок 1 зуб.

сахар 1 ч. л.

соль 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Батон нарежьте на небольшие кубики. Выложите на противень, сбрызните растительным маслом и посыпьте мелко нарезанным чесноком. Поставьте в разогретую до t120*С духовку. Сухарики должны стать золотистого цвета, хрустящие снаружи, но мягкие внутри.

Куриное филе нарежьте на небольшие медальоны одинакового размера. Посолите и поперчите их и посыпьте паприкой. Хорошо специи вотрите в мясо. Поджарьте филе на сковороде гриль с двух сторон до румяной корочки. Готовое филе снимите со сковороды и остудите.

Готовим соус. Хорошо вымойте яйцо. В стакан для взбивания разбейте подготовленное яйцо, положите сыр, натертый на мелкой терке, горчицу, сахар, соль, масло и измельченный чеснок. Короткими импульсными движениями взбейте все ингредиенты до состояния соуса. Он получится не сильно густым, но все-таки немного гуще воды.

Остывшее филе нарежьте на небольшие слайсы. На дно тарелки порвите листья салата. Полейте салат соусом. Разложите кусочки курицы и порезанные помидоры. Сверху нарезанные на 6 частей яйца. Посыпьте натертым пармезаном. Сверху положите сухарики.

...