Гивеч

Name: Гивеч
Ingredients: Баклажаны; Перец сладкий; Лук репчатый средний; Помидоры крупные; Сахар; Соль; Уксус 6 %; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Crepis

Очень вкусное и полезное блюдо . Что называется "и в мир, и в пир".

Ингредиенты

Баклажаны 5 шт

Перец сладкий 1 кг

Лук репчатый средний 4 шт

Помидоры крупные 5 шт

Сахар 3 ч.л

Соль 1.5 ч.л

Уксус 6 % 40 мл

Растительное масло 1 ст

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Перец испечь в духовке и очистить от шкурки и семян. Порезать на крупные куски.

Помидоры очистить от кожицы, пробланшировав их предварительно 1-2 мин в кипящей воде. Нарезать крупно.

Баклажаны и лук крупно порезать на куски.

В разогретый казан на 5 л наливаем подсолнечное масло и помещаем в него слоями: помидоры,баклажаны, лук и перец.

Накрываем крышкой и жарим на среднем огне, периодически помешивая.

Прогрев смесь, добавляем соль и сахар. Слегка перемещиваем, стараясь не нарушать слоев овощей.

Тушим овощи под крышкой в течение 40 минут, а затем сняв крышку еще минут 45. Периодически смесь осторожно перемешиваем.

За 5 минут до окончания готовки в смесь добавляем уксус.

Разложить гивеч по горячим банкам и закрутить.

При подаче на стол, можно добавить измельченный чеснок.

Выход: 3 банки на 650 мл + 1 банка на 300 мл.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!

Фотоотзывы

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить
первый
фотоотзыв

Елена Бессарабова

Впервые попробовала это блюдо в Молдавии. Очень вкусное! Елена, а вы не фотографировали его? Может, есть какие-то фотки еды в телефоне? Будет круто, если...

7 сентября 2018 г.

Ответить