Теплый овощной салат "Гивеч"

Name: Теплый овощной салат "Гивеч"
Yield: 6 порций
Ingredients: большой помидор; болгарских перца; луковицы; маленьких кабачка или один большой (без семечек); Томатная паста или соус; Чеснок; Лавровый лист, соль, перец; Зелень; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Диденко 🔸

Любителям овощей это блюдо обязательно должно понравится!😊 Блюдо можно есть как и в...

30 мин

6 порций

Ингредиенты

большой помидор 1

болгарских перца 2

луковицы 2

маленьких кабачка или один большой (без семечек) 2

Томатная паста или соус

Чеснок

Лавровый лист, соль, перец

Зелень

Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи помыть под проточной водой. Помидоры, лук и перец порезать кубиками или на произвольные не крупные куски, все по отдельности. Кабачок порезать кубиками, посолить и оставить на пару минут чтобы пустил сок.

На большой огонь поставить сковороду с толстым дном, (у меня вок) налить масло. Когда масло нагреется (начнёт шипеть), можно выложить лук. Жарить лук 3-4 минуты пока станет прозрачным и отправить в сковороду остальные овощи: сначала кабачки, следом перцы, потом помидоры. Жарить до мягкости.

Добавить 2 ложки томатной пасты (или 150 г томатного сока как у меня), стакан воды, соль и перец по вкусу. Очищенный чеснок пропустить через пресс или измельчить ножом, добавить к овощам. Все перемешать и убавить огонь.

Тушить овощи под крышкой на медленном огне 20-30 минут, пока соус не загустеет. Перед подачей, по желанию можно добавить зелень. Я не успела :) Приятного аппетита!😊