Салат с куриной грудкой и яблоками

Делаем заправку к салату. Смешиваем сметану, майонез и масалу. По остроте смотрите сами, мне больше интересна ароматическая составляющая масалы, а не ее острота. Я добавил чайную ложку. Соль не добавлял, в майонезе она есть, но в любом случае ориентируйтесь на свой вкус. Перемешиваем соус, помещаем его в холодильник. Пока он не понадобится. Если у вас нет масалы- смело берите хмели-сунели.

Распариваем изюм в кипятке и немного его охлаждаем. Воду сливаем, естественно. Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде. Охлаждаем грудку и нарезаем на кубики. Сельдерей нарезаем кубиками меньшего размера, чем грудка. Смешиваем в миске куриную грудку, сельдерей и изюм.

Добавляем в миску с салатом майонезно-сметанный соус. Перемешиваем. Ставим салат в холодильник. Часть яблок пойдёт непосредственно на подачу салата, а часть - в сам салат. Нам нужно нарезать яблоки на пятачки (не забыв удалить семечки).

Для заготовки на сервировку салата идеально подойдет средняя часть яблока. Сверху на такой пятачок мы и будем выкладывать салат. А остатки яблока нарезаем кубиками и добавляем в салатную смесь непосредственно перед подачей на стол. Кожуру у яблока лучше очистить

Выкладываем на тарелку кусок яблока.Сверху аккуратно выкладываем горку салата. Украшаем листиками сельдерея. А теперь нам осталось лишь растолочь грецкие орехи в ступке и щедро посыпать тарелку ореховой крошкой

Конечно, если у вас аллергия на орехи, то забудьте о них. Можете посыпать салат порезанной зеленью. Цедра тоже хорошо подойдёт.