Boeuf Bourguignon

Name: Boeuf Bourguignon
Ingredients: Бекон; Сл. Масло; морковки; большая луковица; Говядина; Красное вино (желательно cabernet sauvignon); Свежие травы (тимьян, мята, укроп, петрушка); соли; свежемолотого перца; Грибы; корицы; Лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Margarita

Простой вариант знаменитого блюда. Отличный вариант для холодного осеннего ужина с...

Ингредиенты

Бекон

Сл. Масло

морковки 3-4

большая луковица 1

Говядина 1 кг

Красное вино (желательно cabernet sauvignon)

Свежие травы (тимьян, мята, укроп, петрушка)

соли 1 ч ложка

свежемолотого перца 1 ч ложка

Грибы 250 г

корицы Маленький кусочек

Лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Бекон порезать и поджарить с маленьким кусочком сливочного масла. От запаха можно умереть! Готовьтесь!

Добавляем порубленый лук, доводим до прозрачности. Добавляем морковку. Пожарить еще 2 минуты.

Кладем мясо (порезаная на большие куски). Жарим до корочки. Конечно, трудно получить корочку, когда мясо уже в луке. Но цель довести до красивого цвета

Кладем соль, перец. Вливаем Красное вино. Вино должно покрыть мясо где-то на палец. Чуть меньше целой бутылки

Кладем травы. Лавровый лист. Корицу (корица дает сильный аромат и может перебить соседей, поэтому класть надо маленький кусочек 2см макс)

Убавляем огонь. Закрываем крышку. Готовим 3 часа.

За 30 мин до конца кладем грибы.

Есть с белым хлебом и не думать про ЗОЖ!!!

...