Форшмак из селедки

Name: Форшмак из селедки
Yield: 2
Ingredients: Жирная селедь весом 400-500 г,; Куриные яйца, сваренных вкрутую; Крупного кисло-сладкого яблока (например, сорта антоновка); Небольшая луковица; Черствого белого хлеба или батона, 1 ломтик (50-60 г ); Молока; Качественного сливочного масла; Соль и, возможно, для пикантности горчица по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

#марафон Слово «форшмак» дословно переводится как «предвкушение». Изначально блюдо...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории288

0 %

Белки

13 г

0 %

Жиры

23 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

99 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Жирная селедь весом 400-500 г,
Куриные яйца, сваренных вкрутую 2
Крупного кисло-сладкого яблока (например, сорта антоновка) 1 шт.
Небольшая луковица 1 шт.
Черствого белого хлеба или батона, 1 ломтик (50-60 г )
Молока 100 мл
Качественного сливочного масла 100 г
Соль и, возможно, для пикантности горчица по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сельдь очистить от кожи, выпотрошить внутренности, а мясо отделить от костей. Полученное филе, а также яйца, яблоко, лук пропустить на мясорубке, или мелко порезать (кому, как больше нравится).

Ломтики черствого хлебушка на 10 минут замочить в молоке. Также заблаговременно следует достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно смогло при комнатной температуре дойти до нежного кремового состояния. Хлеб тоже пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

Добавить к паштету мягкое сливочное масло и растереть его. Посолить все по вкусу (я не солила совсем), но увлекаться добавлением соли не стоит, ведь селедка и так соленая. После этого остается последний шаг: охладить форшмак в течение часа в холодильнике. Подавать на кусочке ржаного хлеба, галетах или хлебцах. Готовьте с удовольствием.

Ещё больше моих рецептов вы найдете в моей группе на сайте Одноклассники https://ok.ru/domashniykuhny.svetlanak

...