Форшмак из селедки

Name: Форшмак из селедки
Ingredients: жирная селедь весом; куриные яйца, сваренных вкрутую;; крупного кисло-сладкого яблока (например, сорта Антоновка);; небольшая луковица;; черствого белого хлеба или батона;; молока;; качественного сливочного масла;; соль и, возможно, для пикантности горчица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

#марафон Слово «форшмак» дословно переводится как «предвкушение». Изначально блюдо...

Ингредиенты

жирная селедь весом 400-500 г;

куриные яйца, сваренных вкрутую; 2

крупного кисло-сладкого яблока (например, сорта Антоновка); 1 шт

небольшая луковица; 1 шт

черствого белого хлеба или батона; 1 ломтик (50-60 г )

молока; 100 мл

качественного сливочного масла; 100 г

соль и, возможно, для пикантности горчица по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сельдь очистить от кожи, выпотрошить внутренности, а мясо отделить от костей. Полученное филе, а также яйца, яблоко, лук пропустить на мясорубке, или мелко порезать (кому, как больше нравится).

Ломтики черствого хлебушка на 10 минут замочить в молоке. Также заблаговременно следует достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно смогло при комнатной температуре дойти до нежного кремового состояния. Хлеб тоже пропустить через мясорубку или измельчить при помощи блендера.

Добавить к паштету мягкое сливочное масло и растереть его. Посолить все по вкусу (я не солила совсем), но увлекаться добавлением соли не стоит, ведь селедка и так соленая. После этого остается последний шаг: охладить форшмак в течение часа в холодильнике. Подавать на кусочке ржаного хлеба, галетах или хлебцах. Готовьте с удовольствием.

Ещё больше моих рецептов вы найдете в моей группе на сайте Одноклассники https://ok.ru/domashniykuhny.svetlanak

...