Донской салат на зиму из Ростова-на-Дону

Name: Донской салат на зиму из Ростова-на-Дону
Ingredients: Зеленые помидоры; Свежие огурцы; Перец Болгарский; Лук; острый перец; Уксус 9% на 700 мл банку; Соль, сахар, перец, лавр; Масло подсолнечное на 700 мл банку

Рецепт с фото пошаговый

Автор ***Ярослава ***

Донской салат на зиму - исконно казачье блюдо #люблю ! Это рецепт передаётся из...

Ингредиенты

Зеленые помидоры 2 кг

Свежие огурцы 2 кг

Перец Болгарский 1 кг

Лук 1 кг

острый перец 1

Уксус 9% на 700 мл банку 1 ст. Ложка

Соль, сахар, перец, лавр по вкусу

Масло подсолнечное на 700 мл банку 3 ст. Ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сперва нужно тщательно промыть все овощи. Затем удалить плодоножки у помидоров, обрезать попки у огурцов. Перец освободить от семян. Кожуру с лука так же отчистить

Лук и болгарский перец и острый нарезаем кольцами. Помидоры режем дольками на 6 частей. Огурцы режем кружочками.

В таз нужно сложить все нарезанные ингредиенты, добавить соль, сахар и перец с лавром по вкусу. Все хорошо перемешать и оставить салат на пару часов, чтобы овощи пустили сок!

Тем временем займёмся подготовкой банок ! Банки моем и стерилизуем. Крышки кипятим. После этого накладываем салат в банки вместе с соком и в каждую банку добавляем 3 ст. Ложки масла подсолнечного,ставим стерилизоваться на 15-20 минут для 700 гр баночки

Закатывать нужно быстро, чтобы салат не остыл. Не забываем добавлять по 1 ст. Ложке уксуса перед закаткой. Потом банки переворачиваются верх донышком, укутываются и стоят до полного остывания. Все Донской салат на зиму готов !