Ягодный сорбет

Ягоды-перебрать, удалить мусор, повреждëнные, помыть, выложить на материю обсохнуть. Крупную клубнику порезать на 2-4 части (если замороженные-разморозить).

В емкость выложить клюкву, часть сахара, воды и варить на медленном огне, помешивая 15 мин, затем перевалить в металлическое сито, протереть, кашицу выложить в миску (жмых можно использовать для приготовления напитков). Одновременно в др.ëмкости проварить 5-7 мин клубнику с оставшимся сахаром и водой. Затем, слегка остывшую клубнику пробить блендером, добавить в миску с клюквой, хорошо перемешать и довести до кипения. .

Когда ягодная смесь остынет, пробить блендером до пышности, выложить смесь в емкость для заморозки, поставить в морозильную камеру. Перемешивать каждые 30 мин в течение двух часов, затем оставить до полного застывания. Подавать на десерт. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!