Ягодный сорбет

Name: Ягодный сорбет
Ingredients: Клубника свежая 300 г; Клюква 100 г; Сахар 150-200 г (в зависимости от сладости ягод); Вода 150 мл; Ваниль по вкусу; Посыпка кондитерская для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Сорбет — холодный фруктовый десерт, идеальный во всех отношениях. Как и все французские...

Ингредиенты

Клубника свежая 300 г

Клюква 100 г

Сахар 150-200 г (в зависимости от сладости ягод)

Вода 150 мл

Ваниль по вкусу

Посыпка кондитерская для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ягоды-перебрать, удалить мусор, повреждëнные, помыть, выложить на материю обсохнуть. Крупную клубнику порезать на 2-4 части (если замороженные-разморозить).

В емкость выложить клюкву, часть сахара, воды и варить на медленном огне, помешивая 15 мин, затем перевалить в металлическое сито, протереть, кашицу выложить в миску (жмых можно использовать для приготовления напитков). Одновременно в др.ëмкости проварить 5-7 мин клубнику с оставшимся сахаром и водой. Затем, слегка остывшую клубнику пробить блендером, добавить в миску с клюквой, хорошо перемешать и довести до кипения. .

Когда ягодная смесь остынет, пробить блендером до пышности, выложить смесь в емкость для заморозки, поставить в морозильную камеру. Перемешивать каждые 30 мин в течение двух часов, затем оставить до полного застывания. Подавать на десерт. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!

...