Персиковый сорбет с пряным ароматом

Name: Персиковый сорбет с пряным ароматом
Yield: 6 порций
Ingredients: сахара; воды; персиков (абрикосов) уже без косточек; лимонного сока; желатина + 1 ч.л. воды; Специи для чая и кофе; шафрана; свеженатертого мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Гончаренко

#диетическиерецепты #постныйдесерт #кулинарныймарафон5

6 порций

Ингредиенты

сахара 140 г
воды 280 г
персиков (абрикосов) уже без косточек 400 г
лимонного сока 25 г
желатина + 1 ч.л. воды 4 г
Специи для чая и кофе
шафрана Щепотка
свеженатертого мускатного ореха Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Замочить желатин. Воду соединить с сахаром в сотейнике, поставить на огонь, довести до кипения и поварить минуты две. Снять с огня, добавить специи и оставить под крышкой на два часа.

Персики нарезать на маленькие кусочки и полить лимонным соком.

Остывший сироп разогреть, добавить и растворить в нём желатин. Вылить горячий сироп на персики и пробить погружным блендером. Протереть через сито. Вылить сорбет в ёмкость и накрыть пленкой в контакт. Охладить в холодильнике.

Примерно через час опять пробить блендером и отправить в морозилку. Каждые 50-60 минут доставать и пробивать блендером (либо использовать мороженицу). Повторять 4-5 раз. Живите вкусно 💕

...