Клубничный сорбет

У клубники оборвать листики, промыть холодной водой и обсушить.

Клубнику взбить блендером до однородной кашицы.

Для кисленького сиропа: выдавить сок лимона и лайма, добавить обычную воду и листики мяты. Оставить настояться на 15-20 минут.

Залить сироп в клубничную кашицу и перемешать. Попробовать пюре: если пюре густое, можно добавить ещё воды.

Отправить сорбет в морозилку на 4-6 часов. По возможности взять для сорбета посуду, которая закрывается крышкой. Необходимо каждые 1-1,5 часа открывать контейнер с пюре и размешивать его. Это делается для того, чтобы создать слегка рыхлую структуру, иначе пюре застынет куском льда.

Приятного вам аппетита!