Осетинское пиво

Name: Осетинское пиво
Yield: 2
Ingredients: Перловки; Хмеля; Сахара или по вкусу; Сухих быстродействующих дрожжей; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dzera_osetinka

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

1 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

10 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Перловки 1 кг
Хмеля 1 горст.
Сахара или по вкусу 800 г
Сухих быстродействующих дрожжей 1 дес. л.
Воды 8 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обжарить на сковороде постоянно перемешивая перловку, пока зёрна не станут тёмно-коричневого цвета (однородного).

Выложить обжаренную перловку в марлю, оставив место для набухания зёрен завязать в узелок. Узелок положить в кастрюлю, наполненную водой. Оставить кипеть пока вода не станет тёмной коричневого цвета. В процессе варки жидкость испаряется, вследствие чего выход будет литров 5-6. Через 20 минут после того, как закипит вода добавить сахар и кипятить еще минут 15.Этого времени у меня было достаточно, чтоб жидкость стала коричневого цвета.

Затем достать узелок с перловкой и добавить в жидкость небольшую горсть хмеля. Прокипятить еще минут 15. Дать остыть до комнатной температуры. Затем добавить 1 десертную ложку сухих быстродействующих дрожжей. Оставить созревать дня 3. Затем процедить пиво. Хранить в холодильнике.

...