Компот с клюквой

Клюкву можно замороженную или свежую. У меня свежая. Промыть ягоды и блоки. Яблоки нарезать на 8 частей, очистить от косточек и сердцевины.

Когда вода закипит добавить сахар и клюкву, убавляем меньше огонь. Варить 7-10 минут. Потом добавить яблоки и мандарин. Варим ещё 5 минут, выключаем плиту и накрываем крышкой. Оставляем на плите томиться. Даём полностью остыть, процеживаем и пьем. Я готовлю вечером и ставлю до утра кастрюлю на окно или в холодильник. За это время клюква даст цвет и аромат компоту. Можно пить летом со льдом, а зимой очень полезно в теплом виде, особенно детям.

Вкус зависит от того, какая клюква. Мне нравится не сладкий компот и сахара добавляю чуть меньше, чем в рецепте. В процессе стоит дегустировать и делать по вашему вкусу.