Очень ароматная апельсиновая курочка, сочная, с хрустящей корочкой

Курицу разрезаем по спинке – таким образом в мясе грудке останется больше сока.  Из апельсина выдавливаем сок, смешиваем его с соевым соусом, добавляем чёрный молотый перец, немного соли (соус уже соленый), перемешиваем маринад.  Этим маринадом натираем курицу и оставляем в нём мариноваться на 1 час при комнатной температуре.  Форму для запекания немного смазываем растительным маслом, выкладываем курицу так, чтобы она была кожей кверху.

Ставим курицу в разогретую духовку на 170 градусов и печём 45-50 минут, периодически поливая стекающим соком.  Курочка получается просто пальчики оближешь!