Картофель по-деревенски 🥔🍟

Картофель нарезать на дольки, залить холодной водой, добавить лёд (на 3 средних картофеля 1-2 чеплашки льда). Отставить на 30 минут.

Делаем заправку: смешиваем соль, перец, паприку и сушеный чеснок. Я добавляю все на глаз.

Сливаем с картофеля воду, обсушиваем его в полотенце (бумажном или хб). Кладём в пакет, засыпаем смесью специй, закрываем открытый конец пакета и хорошо перемешиваем. добавляем немного оливкового масла и ещё раз хорошо перемешиваем. Масла здесь главное не переборщить.

Выкладываем на пергамент, чтоб каждая долька не соприкасалась друг с другом. На фото два варианта раскладывания, первый более правильный. Ставим в разогреваю духовку на 230 градусов и готовим до румяной корочки. Готовый картофель (слегка остывший) посыпаем тёртым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!