Тортик без выпечки

Достаньте сметану и сгущённое молоко из холодильника заранее — они должны быть комнатной температуры. Это поможет крему лучше смешаться и стать однородным.

В глубокой миске соедините сгущённое молоко и сметану. Тщательно взбейте смесь венчиком или миксером на низкой скорости до получения однородного крема. Следите, чтобы не перевзбить — крем должен быть гладким, но не слишком воздушным.

Подготовьте форму для сборки торта (можно использовать разъёмную форму или обычный глубокий лоток). Застелите её пищевой плёнкой так, чтобы края плёнки выходили за борта формы — это облегчит извлечение торта. * Выложите первый слой печенья плотно друг к другу. Если печенье слишком большое, можно аккуратно поломать его на части. * Покройте слой печенья щедрым слоем крема, равномерно распределяя его ложкой или лопаткой.

Накройте торт свободными краями пищевой плёнки. Аккуратно прижмите сверху, чтобы крем равномерно распределился. Поставьте торт в холодильник минимум на 6–8 часов (лучше на ночь). За это время печенье пропитается кремом и станет мягким, а торт приобретёт цельную структуру.

Украшение по вашей фантазии. Для более насыщенного вкуса можно использовать варёную сгущёнку вместо обычной. * Выбирайте плотное песочное печенье, которое не разваливается при пропитке. * Если крем получился слишком жидким, добавьте 1–2 ст. л. сахарной пудры — она поможет загустить массу. * Для праздничного варианта можно добавить между слоями измельчённые орехи или сухофрукты. Приятного чаепития!