Салат с курицей и яичными блинчиками

Куриное филе отварить до готовности.

Лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Пока курочка варится, приготовим блинчики. Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе) Взбить.

Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону. Таким образом пожарить все яйца.

Сложить стопкой, разрезать на 4 части А потом порезать соломкой.

К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко.

Смешать филе, блинчики, лук,кукурузу,мелконарезанный соломкой маринованный огурчик, немного посолить. Заправить майонезом. Перемешать.

Украсьте салатик по-своему желанию!