Трюфеля

Положить в разные миски миндаль и финики, замочить кипятком на 40-50 минут, очистить от кожи, на терке натереть цедру лимона/апельсин и положить на разные тарелки, цедру лимона отправить в духовку посушиться, перемолоть в блендере орехи затем добавляем цедру апельсин опять перемолоть, затем добавляем финики и 4 столовые ложки какао и опять перемолоть, затем добавляем 4 столовые ложки воды и перемешать все (крем не должен получиться рыхлым) убираем все это в холодильник на 30 мин.

Подсушенную лимонную цедру растереть пестиком в ступке до порошка, берём столовую ложку какао и цедру лимона, хорошо мешаем и высыпаем на стол где будем делать конфеты, смочив руки из тесто начинаем формировать Шарики и обволакиваем в какао. Конфеты убираем в холодильник на 1 час. Конфеты хранятся в холодильнике!