Торт "чёрный трюфель"

Name: Торт "чёрный трюфель"
Ingredients: Бисквит:; яйца; сахара; кефира; сметаны; сл.масла; какао; муки; гаш. соды; Для творожного заполнителя:; творога; сметаны; сахара; апельсина; желатина; темного шоколада; сл. масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

#торты #выпечка

Ингредиенты

Бисквит:

яйца 2

сахара 1 ст.

кефира 0,5 ст.

сметаны 0,5 ст.

сл.масла 100 г

какао 6 ст. л с горкой

муки 1 и 1/3 ст.

гаш. соды 1 ч. л.

Для творожного заполнителя:

творога 400 г

сметаны 300 мл.

сахара 2/3 ст.

апельсина 2

желатина 25 г

темного шоколада 100 г

сл. масла 30 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сл. масло должно быть мягким. Приготовить тесто для бисквита и испечь его. Я предпочитаю печь в мультиварке 60 минут.

Желатин замочить в выжатом из апельсинов соке.

Вынуть бисквит из формы. Остудить бисквит, осторожно срезать крышечку и вынуть мякиш, чтобы получилась чаша.

Весь вынутый бисквит и крышечку раскрошить и перемешать с растопленным со сл. маслом шоколадом. Скатать небольшие шарики. Хорошо, если внутрь добавите жареный миндаль или грецкий орех.

Творог протереть через сито. Я предпочитаю использовать сырковую массу. Из нее получается вкуснее само суфле.

Сметану заранее перемешать с сахаром. Творожную массу смешать со сметаной и распущенным и остуженным желатином. Выложить в бисквитную чашу половину творожной массы и утопить в ней часть шариков.

Выложить оставшуюся творожную массу и шарики погрузить в нее наполовину.