Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Трюфель апельсин/кардамон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina
Если вы любите шоколад и хотите получать максимум вкуса от него: #трюфель - это то, что...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
479
0 %
5 г
*0 %
Жиры35 г
0 %
39 г
0 %
35 г
0 %
3 г
0 %
62 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Темного шоколада 250 г
- 35% сливок 100 г
- Инвертного сиропа (можно заменить медом без запаха) 50 г
- Холодного сливочного масла 50 г
- Кардамона 5-7 струч.
- Цедра 1 апельсина
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Стручки кардамона растереть в ступке или на доске. Довести до кипения сливки с кардамоном. Дать настояться 15 мин. Процедить сливки от семян, довести вес сливок до 100 гр., т.к. часть сливок останется в кардамоне. Добавить в сливки инвертный сироп и снова довести сливки до кипения.
2
В глубокую чашу или стакан положить шоколад и залить его горячими сливками. Дать понежиться минутки 3.
3
Блендером взбить шоколадно-сливочную массу, стараясь не напускать пузырей.
4
В немного остывшую массу добавить сливочное масло, цедру апельсина и ещё раз пробить блендером.
5
Убрать массу в холодильник мин. на 8 часов, но лучше на ночь.
6
Из готовой шоколадной массы скатать шарики нужного размера и обвалять их в какао.
7
Трюфели готовы! Варим кофе и наслаждаемся)))
8
Https://www.instagram.com/kornilovairina.cooking
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921118
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
