Быстрые закуски для новогоднего стола 2025

Подготовим продукты. У меня из этого количества получилось 12 тарталеток и 14 шариков.

Для начала сделаем тарталетки. Беру именно тортилью, потому что она плотнее, если возьмете лаваш, сложите его в 2-3 слоя. Вырубкой, размер которой чуть больше форм для кексов, делаем заготовки из тортильи, помещаем их в формы для кексов/маффинов, запекаем ок 4-5 минут при 180'. Нужно их просто подсушить и зафиксировать форму. Остужаем, лучше на решетке, чтобы донышко не отмокло.

Яйцо режем тонкими кружочками, сыр для удобства перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Собираем закуску. В каждую тарталетку выкладываем ломтик яйца.

Усаживаем на яйцо ломтики рыбы, можно в форме розочки, например, можно просто кубиками нарезать)).

Вокруг рыбы отсаживаем творожный сыр, можно полностью вокруг, можно только на одну половину, как вам больше нравится)). Украшаем тонкими кружочками оливок.

Последний штрих - веточку зелени и закуска готова! Тарталетки получаются тонкими, при этом не размокают, закуска вкусная и даже питательная 🙂, смотрится празднично и аппетитно😉.

Вторая закуска еще проще. К творогу добавляем измельченные чеснок, укроп, солим по вкусу. Творог не зернистый, обычный, с виду даже кажется суховатым, но это то, что нужно 😉. Перемешиваем.

Орехи измельчаем, я порубила ножом.

Из творога скатываем небольшие шарики (на один укус), обваливаем в орешках и все готово!!. Очень просто, при этом пикантно и вкусно👌👌.

Некоторые приготовления (подсушить тортильи, сварить яйца, нарезать рыбу, измельчить орехи) можно сделать заранее, а собрать закуски уже ближе к сервировке стола, все быстро, просто и вкусно😋. Приятного аппетита и с наступающим новым годом🥰🥰!!