Запеченная в фольге корейка

Каждый кусочек корейки натрите солью и приправой. Дайте полежать и нагреться до комнатной температуры полчаса. В это время очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками.

Картофель посолите, посыпьте приправой и полейте небольшим количеством растительного масла. Перемешайте. Поделите пластинки картофеля на 6 частей. Чеснок порежьте на тонкие пластинки и поделите на 4 части.

Для каждой порции возьмите 2 листа фольги длиной около 50 см и сложите листы крест-накрест. Смажьте середину листа фольги небольшим количеством растительного масла. Выложите туда одним слоем 1/6 часть картофеля. На него положите один кусочек корейки, на который положите 1/4 часть пластинок чеснока.

На чеснок выложите 1/6 часть картофеля, на который положите кусочек корейки. На корейку опять положите 1/4 часть пластинок чеснока. Сверху выложите 1/6 часть картофеля. Закрепите фольгу так, чтобы не было протечек во время запекания. Лучше всего взять фольгу потолще. Точно так же сформируйте вторую порцию.

Разогрейте духовку до 230 градусов. Запекайте корейку с картофелем в духовке 30-35 минут. После запекания сразу приоткройте фольгу, дайте мясу отдохнуть минут 5 и подавайте к столу прямо в фольге.