Свинина, запечённая в фольге

Name: Свинина, запечённая в фольге
Ingredients: свиной шеи; средние луковицы; томатной пасты; растительного масла; паприки (у меня копчёная); сушеного базилика; хмели-сунели; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Кобзева

Свиную шею обычно готовлю в фольге целым куском. Решила попробовать новый рецепт, где...

Ингредиенты

свиной шеи 700 г
средние луковицы 2
томатной пасты 2 ст. ложки
растительного масла 2 ст. ложки
паприки (у меня копчёная) 0,5 ч. ложки
сушеного базилика 0,5 ч. ложки
хмели-сунели 1 ч. ложка
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо нарезать крупными кусочками (как на шашлык), промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Добавить к мясу соль, перец, специи, перемешать.

Лук нарезать кольцами или полукольцами, отправить к мясу. Хорошенько помять лук, чтобы выделил сок, смешать с мясом.

Добавить томатную пасту и растительное масло. Всё перемешать, закрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 часа мариноваться.

Замаринованное мясо упаковать в двойной слой фольги герметично, чтобы не было утечки выделяемого мясом сока. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

По истечении времени отвернуть верхнюю часть фольги, открыв мясо, и продолжить запекать ещё 15 минут при 180 градусах.