Творожная запеканка с апельсином в сметанном креме с орехами

Смешать творог (лучше протереть через сито например, для нежного вкуса), яйца и сгущёнку.

Натереть цедру апельсина, можно выдавить немного сока и добавить в творожное тесто. Ещё раз хорошо вымешать. Вылить тесто в форму для выпечки.

В разогретую до 160 градусов духовку поставить выпекаться запеканку на 50-60 минут. Во время выпечки запеканка поднимется, но по мере остывания опустится.

Крем отчасти готовится заранее, необходимо подготовить сметану. Взять миску, положить в неё дуршлаг, застелить его марлей и вылить туда сметану. Концы марли связать между собой так, чтобы сметана была как бы в мешочке. И поставить в холодильник лучше на ночь, за это время стечёт сыворотка и сметана станет очень густая.

Далее уже в подготовленную сметану постепенно добавляем сахарную пудру и ванилин и взбиваем блендером до образования густого крема (минут 10). Этот крем можно использовать в любом торте.

Остывшую запеканку обильно обмазываем сверху кремом и украшаем дробленными орехами и тёртым шоколадом. Приятного чаепития!