Оладьи весенние

Замесите тесто начиная с яйца, взбивая лопаткой. Когда очередь дойдёт до муки просейте её в жидкую основу для теста, сверху высыпьте дрожжи, перемешайте всё лопаткой до однородной массы. Влейте масло и снова перемешайте. Тесто должно медленно стекать с ложки. Накройте его крышкой и оставьте на полчаса для того, чтобы оно подошло и увеличилось в два раза. Тесто можно выкладывать на сковороду мокрыми руками или ложкой, не перемешивая при этом тесто. Обжаривайте на среднем огне, чтобы пропеклись.