Салат с огурцом, клубникой и гусиной грудкой

Name: Салат с огурцом, клубникой и гусиной грудкой
Ingredients: грудка (гусиная, куриная, утиная); ягод клубники; огурец; фета; крем бальзамико; оливкового масла; меда; Руккола около

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Пока ещё сезон клубники поделюсь рецептом не совсем обычного салата. Несмотря на разные...

Ингредиенты

грудка (гусиная, куриная, утиная) 1 шт

ягод клубники 8 шт

огурец 1

фета 50 гр

крем бальзамико 2-3 ст л

оливкового масла 1 ст л

меда 1 ст л

Руккола около 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На грудке (у меня предварительно размороженная) со стороны кожи сделать несколько хаотичных надрезов. Переложить грудку кожей вниз на холодную сковороду без масла. Вытапливать жир на среднем огне 5-6 мин. Перевернуть и готовить ещё 3-4 мин. Посолить, поперчить по вкусу и отправить грудку в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 мин.

Ягоды клубники нарезать дольками (можно использовать замороженную, только предварительно разморозить). Небольшой огурец - ломтиками, сыр фета - кубиками. Достать грудку из духовки на салфетку, дать полежать минуты 2 и немного остывшую нарезать слайсами. Клубнику переложить в глубокую мисочку, добавить крем бальзамико, оливковое масло, мед, перемешать и дать постоять 10 мин.

Смешать клубнику с салатным миксом (у меня руккола), огурцом и заправить маринадом от клубники. Подача: выложить на большое блюдо салат, рядом поместить ломтики гусиной грудки, сверху посыпать кубиками сыра фета. Приятного аппетита!