Салат с огурцом, клубникой и гусиной грудкой

На грудке (у меня предварительно размороженная) со стороны кожи сделать несколько хаотичных надрезов. Переложить грудку кожей вниз на холодную сковороду без масла. Вытапливать жир на среднем огне 5-6 мин. Перевернуть и готовить ещё 3-4 мин. Посолить, поперчить по вкусу и отправить грудку в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 мин.

Ягоды клубники нарезать дольками (можно использовать замороженную, только предварительно разморозить). Небольшой огурец - ломтиками, сыр фета - кубиками. Достать грудку из духовки на салфетку, дать полежать минуты 2 и немного остывшую нарезать слайсами. Клубнику переложить в глубокую мисочку, добавить крем бальзамико, оливковое масло, мед, перемешать и дать постоять 10 мин.

Смешать клубнику с салатным миксом (у меня руккола), огурцом и заправить маринадом от клубники. Подача: выложить на большое блюдо салат, рядом поместить ломтики гусиной грудки, сверху посыпать кубиками сыра фета. Приятного аппетита!