Пита

Отмеряем муку и выливаем в неё стакан кипятка,с разведённой солью.

Размешивая,вливаем растительное масло.Выкладываем тесто на стол и месим его минуты 3,до эластичности.Потом убираем в пакет на 20-30 минут.

Постоявшее тесто делим на 8 частей,скатываем их в шарики и,снова накрыв пакетом или пленкой,даём постоять ещё минут 10-15.

Разогреваем хорошо сковороду.Шарик теста раскатываем кругом и жарим на сухой сковороде.

Как только появляются пузыри,лепешку переворачиваем.Правильно раскатанная лепёшка начнёт превращаться в шар.

Печётся лепешка по 1,5-2 минуты с каждой стороны.Затем выкладываем питу на поднос и закрываем полотенцем,чтобы оставалась мягкой.Питу ножницами разрезаем пополам и начиняем любой начинкой.