Салат «донской»

Нарезать в большую чашку капусту, помидоры, лук и перец, посолить и все хорошо перемешать.

Банки (объём 0,7 л) промыть под горячей водой, положить лавровый лист и несколько горошин перце, и плотно укладывать салат в банку, оставляя сверху пространство в один палец, накрываем крышками.

На плиту ставим кастрюлю, на дно кладём полотенце, выставляем банки и наливаем холодной воды, не долевая до верха на 2 - 3 пальца, включаем огонь, как вода закипит оставить банки на 20 - 30 минут (показателем будет хорошо прогретая крышка).

Достаём прогретые банки из кастрюли, насыпаем по 1 ст.л. уксуса и растительного масла, и закатываем банки.

Укутываем их и оставляем до полного остывания.

Этот рецепт можно делать с огурцами вместо капусты, но в нашей семье годами используемый рецепт все же отдал предпочтение капусте, но у всех свои вкусы 😉

Приятного аппетита!!!💖