(Заготовки) компот из крыжовника с мятой, лимоном и лаймом

Простерилизовать банки. (Я мою банки с содой, обдаю кипятком и ставлю горлышком вниз на чистое полотенце). Помыть крыжовник, мяту, лаймы и лимоны. Лимоны и лаймы порезать на дольки / кружочки. Если мята своя и стебли длинные, то порезать их на части ~ по 20 см.

В банку положить 0.5 л банку крыжовника, дольку лайма, дольку лимона, 3-5 веточек мяты. Вскипятить 3 литра воды в кастрюле. Залить закипевшую воду в банку. Прикрыть банку крышкой. Оставить на 15 минут.

В кастрюле, где кипятили воду, засыпать 1 стакан (300 мл) сахара. Через 15 минут слить воду из банки обратно в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, чтобы сахар растворился. Параллельно поставить стерилизовать крышки. Когда сироп закипит, залить его в банку и закатать стерильной крышкой. Перевернуть и укутать банки до полного остывания. Через пару дней убрать банки в погреб.