Компот абрикосовый с крыжовником и яблоками на зиму

Приготовить ингредиенты. Крыжовник перебрать, помыть под проточной водой, сложить в дуршлаг, пусть обсыхает. Яблоки, абрикосы помыть, обсушить, положить на чистое полотенце. Отмерить нужное количество сахара.

Простерилизовать банки над паром 15 минут или до появления толстой капли (или любым другим удобным для вас способом). Крышки прокипятить. Не вытирать, пусть обсохнут естественным путем.

В готовые банки сложить ягоду, фрукты. Количество на ваше усмотрение. Любите сироп - ингредиентов поменьше, любите ягоду-фрукты, значит их побольше. В кастрюле вскипятить просто воду, кипятком залить банки. Будьте осторожны, не ошпаритесь и чтобы банки не лопнули, налейте вначале немного воды, через 30 секунд остальное долейте, до рубчика горлышка. Через 15-20 минут, когда вода начнёт остывать, слейте из банок воду в кастрюлю, добавив сахар, поставьте кипятить на 5-7 минут.

Залейте кипящим сиропом банки, добавив по 1/2 чайн. ложки лимонки на каждую 1.5 л банку, закатайте. Поставить на крышку, если закатывали, если винтовая крышка - поставить банку на донышко. Укутать "под шубу" и оставить остывать. Остывшие банки с компотом хранить в погребе или даже дома.