Клубничный компот на зиму

Крепкие ягоды кладем в сито или дуршлаг, опускаем в воду и промываем. Удаляем чашелистики. Когда вода полностью стекла, складываем клубнику в банки, заполняя их на 2/3.

В кастрюле варим сироп из воды и сахара. Когда сахар полностью растворится, сироп рекомендуется процедить.

Заливаем ягоды горячим сиропом и накрываем банки крышками.

На дно широкой кастрюли ставим решетку, деревяшку или кладем сложенное полотенце. Наливаем горячую воду. Ставим в нее банки.

Доводим до кипения на медленном огне, после закипания стерилизуем компот 10 минут при температуре 80 градусов.

Достаем банки из кастрюли, укупориваем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Удачных заготовок!