Компот из ирги с яблоками и лимоном на зиму

Приготовить ингредиенты. *Иргу перебрать, удалить мусор, поврежденные ягодки, промыть под струëй прохладной воды, опрокинуть в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и ягода немного обсохла. *Лимон, яблоки помыть в воде, обсушить вискозной салфеткой. *Отмерить необходимое количество сахара.

Лимон разрезать на 4 части (кружочками), удалить косточки. Яблоки разрезать на 4 дольки, удалить семенную коробочку с семечками.

Заранее вымыть банки с содой пищевой, хорошо прополоскать. *Одновременно проверить банки с крышками на наличие дефектов. *Простерилизовать банки удобным Вам способом-на пару, в микроволновке или в духовке. Крышки прокипятить.

Сухие стерильные банки заполнить ингредиентами. Количество их зависит от того что вы больше любите в компоте-сироп или ягодки-фрукты.

Одновременно налить в первую кастрюлю воду, довести до кипения, кипятить 5 минут.

Во второй кастрюле приготовить сироп-в воду добавить сахар, довести до кипения, кипятить 7 мин.

Залить банки с ингредиентами просто кипящей водой, прикрыть крышками. *Через 7 минут слить горячую воду из банок.

Залить кипящим сладким сиропом банки, закатать. Если крышки винтовые, переворачивать банки не надо, если крышки под закрутку машинкой, то банки перевернуть и поставить кверху дном.

Если крышки винтовые, переворачивать банки не надо, НО Я СОВЕТУЮ-ПЕРЕВЕРНИТЕ минут на пять, вдруг плохо завернули и надо подтянуть! если крышки под закрутку машинкой, то банки перевернуть и поставить кверху дном. И в том и в другом случае банки под ,,шубу" до остывания. Такие банки хорошо хранятся и при комнатной температуре. Удачи вам в процессе💐!