Компот из желтой черешни

В тщательно простерилизованные банки насыпаем хорошо вымытую и отсортированную черешню до плечиков банки.

В эмалированной кастрюле варим сироп из сахара и воды. Заливаем ягоды сиропом до краев банки.

Прикрываем крышками и ставим банки в широкую кастрюлю с горячей водой, на дно которой положено старое свернутое полотенце или поставлена решетка.

Стерилизуем компот при температуре 80 градусов. Литровые банки стерилизуем полчаса, пол-литровые – 20 минут.

Вынимаем банки, закатываем. Переворачиваем, укутываем. Через сутки уносим в кладовку.

Удачных заготовок!