Компот ассорти сливовое с добавлением сиропа от крыжовника

Приготовить ингредиенты. Свежие сливы помыть, обсушить на полотенце. Отмерить необходимое количество сахара. Оставшийся сироп перелить в кастрюлю большего объёма.

Между делом поставить стерилизовать банки (я над паром, до появления крупной капли на донышке), крышки кипятить. Банки ставлю на стол, крышки переворачиваю из посудины в дуршлаг-пусть обсыхают естественным путём, протирать не надо.

Поставить просто воду кипятить для заливки слив на первый раз (я всегда заливаю на два раза-первый чисто кипятком, второй сиропом). И кипячу в электрочайнике.

Разложить сливы по банкам на ваше усмотрение,залить кипятком (до начала горлышка)минут на 15,затем слить эту воду в оставшийся сироп от варенья,прикинув, какое количество. Добавить по вкусу сахар и закипятить 7 минут. Затем залить банки,закатать,перевернув, поставить на крышку и укутав, "под шубу" и оставить до остывания. Затем перевернуть,поместить на хранение в погреб,но у меня хорошо хранится в квартире.

Если вы предпочитаете жидкость от компота, значит фруктов положите поменьше половины банки и наоборот. Так же и с количеством сахара.