Салат с куриной печенью

Печень засыпаем содой, перемешать и оставить на 20 -30 минут. Хорошо промыть от соды 3-4 раза поменяв воду. Лук нарезаем на четвертькольца и маринуем - теплая вода и уксус 9% 50/50, немного сахара и соли. Печень отварить, после закипания 5-20 минут, вынимаем и даём остыть. Натираем на крупной тёрке, добавляем 2 ст. л. майонеза, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать. Выкладываем на блюдо разъемное кольцо и первым слоем выложить печень. Сверху маринованный лук.

На лук выкладываем морковь отваренную и натёртую на крупной тёрке. Белки от желтка натереть отдельно. Сыр натереть на мелкой тёрке. На морковь распределяем белок, немного майонеза, затем сыр, немного майонеза и желток.

Снимаем аккуратно кольцо и украшаем салат на свое усмотрение. Приятного аппетита 🤗