Вареники с картошкой и грибами

Муку смешать с щепоткой соли и 2 ст. л. растительного масла.

Сделать углубление и добавить 150 мл кипятка, замесить тесто, оставить его под плёнкой на 15-30 минут.

Грибы и зелёный лук мелко нарезать.

На небольшом количестве растительного масла обжарить грибы в течение 2-3 минут.

Добавить лук, жарить ещё 1 минуту.

Картофель отварить до готовности и размять в пюре.

Смешать картофель с грибами, посолить по вкусу.

Тесто раскатать в пласт и вырезать кружки с помощью стакана.

На каждый кружок теста выложить начинку, залепить края.

Варить в подсоленной воде до готовности.

Приятного аппетита!