Как заморозить морковь на зиму в морозилке - рецепты с фото

Как заморозить морковь на зиму в морозилке

Заморозка моркови на зиму — это простой и удобный способ сохранить свежесть, вкус и полезные свойства этого яркого овоща до следующего урожая. Правильно замороженная морковь останется сочной, ароматной и идеально подойдет для супов, рагу, гарниров и даже выпечки. Морковь — настоящий кладезь витаминов, особенно богата бета-каротином, который поддерживает иммунитет и зрение. Заморозка позволяет сберечь до 90% полезных веществ, в отличие от других методов хранения. Главное — выбрать молодые, плотные корнеплоды без повреждений и правильно подготовить их к заморозке. Перед заморозкой морковь можно нарезать кубиками, соломкой, кружочками или натереть на терке — в зависимости от того, как вы планируете ее использовать. Бланширование (кратковременная обработка кипятком) поможет сохранить цвет, текстуру и вкус, но этот шаг можно пропустить, если вы предпочитаете более быстрый способ. Замороженная морковь — это настоящая палочка-выручалочка для хозяек. Добавляйте ее в горячие блюда прямо из морозилки, не размораживая, чтобы избежать потери сока. Попробуйте этот проверенный способ заготовки — и зимой у вас всегда под рукой будет порция летнего солнца и витаминов!