Выпечка Пицца

Пицца на сметанном тесте за 40 минут

Name: Пицца на сметанном тесте за 40 минут
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Тесто:; сметаны; чайной ложки соды; Уксус (для гашения соды); чайной ложки соли; ст.ложка растительного масла; примерно(3 стакана) муки; Растит.масло для смазки противня; Начинка:; колбасы; сыра; оливок без косточки; больших или несколько маленьких помидор черри; болгарский перец; Соус:; томатной пасты; майонеза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Визер(Громко)

#пиццабыстро, #детям, #наужинсемье

40 минут

4-6 порций

Ингредиенты

Тесто:
сметаны 400 грамм
чайной ложки соды 1/2
Уксус (для гашения соды)
чайной ложки соли 1/2
ст.ложка растительного масла 1
примерно(3 стакана) муки 600 грамм
Растит.масло для смазки противня
Начинка:
колбасы 200 грамм
сыра 150 грамм
оливок без косточки 1 банка
больших или несколько маленьких помидор черри 2 шт
болгарский перец 1 шт
Соус:
томатной пасты 2 столовые ложки
майонеза 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сметану смешать с гашеной содой и дать постоять 20 минут.

Пока тесто стоит (оно немного пузырится) нужно нарезать начинку для пиццы. Режем помидоры тонкими пластинками, колбасу как любите, болгарский перец на пополам и тонкими полосками, оливки нарезать кружочками, сыр натереть на терке. Для смазки теста смешать томатную пасту и майонез.

Когда прошло 20 минут добавляем в тесто 1/2 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла. Перемешать все. Потом ввести 2 стакана муки, тщательно перемешивая. В оставшейся муке замесить тесто. Оно будет мягким, как густая сметана, и немного липнуть к рукам при сильном нажатии.

Противень смазать растительным маслом и выложить тесто. Руками или маленькой скалкой аккуратно разровнять на противне тесто. Я использую большой противень. Края теста могут немного рваться. Толщина теста получается 0,5 см примерно.

Пласт смазать соусом из томатной пасты и майонеза. Затем выложить всю начинку (колбасу, помидоры, болгарский перец, оливки, сыр). Поставить выпекать на среднем огне 20 минут. Я выпекаю при температуре 200 градусов.