Цеппелины

Name: Цеппелины
Yield: 12 штук
Ingredients: отвареного в мундире картофеля; сырого картофеля; крахмала; свиного фарша или свинина+говядина; средних луковицы; сметаны; бекона или корейки; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ярослава

Блюдо литовской кухни. Осенью прошлого года пробовали в Вильнюсе и просто язык...

12 штук

Ингредиенты

отвареного в мундире картофеля 500 г
сырого картофеля 500 г
крахмала 2 ст.ложки
свиного фарша или свинина+говядина 300-400 г
средних луковицы 2
сметаны 200 г
бекона или корейки 100 г
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить ингредиенты - очистить картофель, смешать фарш с 1 нарезанной луковицей.

Оба вида картошки натереть на мелкой тёрке. Натёртый сырой картофель посолить, отжать сок, сок не выливать! В картофельную массу добавить яйцо и крахмал, замесить тесто.

Фарш с луком слегка обжарить, посолить, поперчить.

На антипригарной сковороде выжарить бекон до сухих шкварок, выложить их на бумажную салфетку, на вытопленном сале спассеровать мелко нарезанный лук.

Добавить к луку сметану, прогреть. Шкварки потолочь в мисочке(я люблю хрустящие).

Лепим пирожки: на мокрую ладонь набираем тесто, разминаем в не слишком тонкую лепёшку, кладём фарш около 1 столовой ложки. Залепляем.

Вскипятить воду, посолить, вылить туда картофельный сок, аккуратно погрузить цеппелины (отваривать лучше по 4- 5 штук), закипели, всплыли, готовы через 3-4 мин. Подавать со сметанным соусом и посыпать шкварками.