Ассорти салат:кабачки, морковь,лук и болгарский рецепт

Очищаю кабачки от шкурки и семечек, пропускаю через мясорубку с луком, перцем и морковью.

Кода всё пропустила добавляю приправы, соль сахар масло подсолнечное, чтобы, не сильно острая получилось, перемешиваю и оставляю на ночь чтобы настоялось.

Ставлю варить на медленный огонь часа на 2 постоянно помешивая, потом раскладываю по банкам и добавляю уксус 70%и закатываю, всем приятного аппетита!