Спагетти "по-восточному"

Подготовительный этап: все ингредиенты моем, чистим и приступаем к нарезке. Нарезка очень важна в этом блюде: грибы - тонкими ломтиками; болгарский перец и куриное филе - тонкими полосками; лук - полукольцами; морковь - соломкой; чеснок - мелко порубить; острый перчик - небольшими кусочками.

Разогреваем сковороду добавив оливковое и сливочное масло, после чего отправляем в нее чеснок, обжариваем его на небольшом огне 2 - 3 минуты, затем добавляем куриное филе, которое приправляем любимыми специями (не солить, грибной бульон - буквально щепотка) и обжариваем его, пока мясо не побелеет. !Постоянно помешиваем.

Параллельно ставим воду на спагетти, в которую добавляем ложку оливкового масла и грибной бульон (вместо соли).

Когда мясо дошло до нужной кондиции, добавляем к нему грибы, немного воды с грибным бульоном (я брала из кастрюли на спагетти) - буквально пара ложек, тщательно перемешиваем и продолжаем тушить на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, около 5 минут.

Вода в кастрюле закипела, закидываем спагетти и варим, как указано на пачке - до состояния "аль денте - на зубок", после чего отбрасываем их на дуршлаг, промываем холодной водой и на время оставляем.

По истечении 5 минут, закидываем в сковороду лук, болгарский перец, перчик чили, морковь и продолжаем обжаривать, постоянно перемешивая еще 10 минут.

Время истекло, добавляем к овощам соевый соус - 2 столовые ложки и 1 столовую ложку кунжута, перемешали и ще минутка под крышкой.

Предпоследний этап: добавляем в сковороду отваренные спагетти, тщательно перемешиваем (я использовала щипцы, так удобнее), пробуем на соль, перец, специи, если что-то не хватает, еще есть время добавить и тушим еще 3 минуты.

Наш эксперимент на тему азиатской кухни почти закончен, снимаем сковороду с огня, посыпаем сверху кунжутом (1 столовая ложка), немного сбрызгиваем соевым соусом (1 столовая ложка). Все, спагетти "по-восточному" готовы, можно пробовать))) Приятного аппетита!!!