Свиные "кармашки" с сыром и зеленью

Name: Свиные "кармашки" с сыром и зеленью
Ingredients: свиной корейки или окорока; твердого сыра; зелень петрушки, укропа на выбор; соль, перец; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Сочные и аппетитные " кармашки " можно приготовить на праздничный или воскресный обед...

Ингредиенты

свиной корейки или окорока 650-700 г

твердого сыра 100-120 г

зелень петрушки, укропа на выбор

соль, перец по вкусу

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свинину промыть и обсушить. Нарезать, как на отбивные, поперек волокон, толщиной 1,5 см. Вдоль длинного края ломтя мяса аккуратно сделать разрез острым тонким ножом, чтобы получился кармашек (можно положить нарезанное мясо минут на 20 в морозилку, чтобы было проще его резать). Посолить и поперчить "кармашки" внутри и снаружи.

Сыр натереть на крупной терке. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать сыр и зелень. Наполнить "кармашки" начинкой и скрепить разрезы деревянными зубочистками. На масле обжарить мясо с обеих сторон. Положить в форму для запекания, посыпать оставшейся начинкой (я специально сделала побольше) и отправить на 7-10 минут в духовку (200).

...