Слойки на сковороде

Name: Слойки на сковороде
Ingredients: тесто:; мука 250 гр; дрожжи прессованные 5 гр; яблочный сок 160 мл; растительное масло 3 ст.лож; помазка:; мука 70 гр; растительное масло (горячее) 50 мл; соль щепотка; яблочное пюре 2-3 шт; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

В этом рецепте будем использовать яблочный сок для замеса теста. И для большей...

Ингредиенты

тесто:
мука 250 гр
дрожжи прессованные 5 гр
яблочный сок 160 мл
растительное масло 3 ст.лож
помазка:
мука 70 гр
растительное масло (горячее) 50 мл
соль щепотка
яблочное пюре 2-3 шт
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яблочный сок выливаем в муку и активируем дрожжи, замешиваем тесто несколько минут. Растительное масло не вмешиваем, а только наливаем сверху теста (смажем) и оставляем тесто на расстойку. Минут на 30-40 в теплом месте.

Пока тесто подходит приготовим помазку, в первую очередь запечем яблоки. Нагреваем масло и добавляем в муку, хорошо перемешиваем.

Яблоки (запеченные) очищаем от шкурки и мякоть превращаем в пюре (отлично разминается вилкой). Добавляем пюре в смесь масла и муки, перемешиваем и помазка готова.

Тесто раскатаем в прямоугольный пласт, помазку наносим тонким слоем. Заворачиваем тесто в рулет. Делим заготовку (рулет) на 8-12 частей и заворачивая края вниз, формируем колобки. Даем под пленкой немного постоять (10 минут).

После чего раскатывает каждый колобок в небольшую лепешку (аккуратно, можно использовать растительное масло). Складываем лепешку в треугольник и пусть постоят на столе. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла.Жарим не медленном огне, как перевернем накрываем крышкой.

Готовым слойкам даем хорошо остыть. Мягкие, ароматные и очень слоеные, нам очень нравится! Как всегда подробности приготовления можно посмотреть в коротком видео