Кабачково-сырные оладьи

Очищаем кабачки от шкурки, убираем мякоть и натираем их на крупной тёрке. Даём постоять минут 10-15, чтобы они пустили сок.

В это время натираем на тёрке сыр (можно как на крупной, так и на мелкой). К сыру добавляем яйцо, муку и зелень.

Хорошенько отжимаем кабачки от лишней жидкости и добавляем к основной замешенной массе. Добавляем соль, перец по вкусу. Всё перемешиваем до равномерного состояния.

На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла и на медленном огне обжариваем оладьи с двух сторон до появления золотистой корочки.

Готово! Приятного аппетита!😊