Салат "Золотая осень"

Если не найдете готовой картофельной соломки, приготовьте ее сами. Надо нарезать или настругать сырой картофель тонкой соломкой, хорошо промыть его, обсушить и пожарить во фритюре до хрустящести. Я всегда готовлю сама, потому что у нас ее не купишь.

Колбасу порезать брусочками и тоже пожарить.

Морковь натереть на мелкой или средней тёрке. Свёклу и все остальные ингредиенты, кроме лука, нарезать тонкими брусочками.

Лук нарезать кубиками или четверть кольцами и залить кипятком. Дать ему там остыть и хорошо отжать.

У нас обычно большая компания, поэтому я каждого компонента нарезаю по майонезной баночке. Потом из нее на блюдо и вываливаю.

Выложить всё на блюдо. В центр перелить баночку майонеза и на нее сверху выложить лук.

Перемешивать уже на столе, непосредственно перед раскладывание гостям.