Салат "Цезарь" с жареной курицей

Хлеб либо батон нарезать кубиками и отправить в духовку (t=100-150 градусов). Когда хлеб немного подсохнет и подрумянится, достать. На сковороду налить масло и положить нарезанный чеснок, обжарить, затем чеснок убрать, оставить только масло. Сухари отправить в масло на сковороду и немножко обжарить.

Куриное филе нарезать средними медальонами и положить на сковороду с маслом. Обжарить филе до готовности, посолить и добавить черный перец. Пока курица жарится, сварите 7 яиц и порежте на 2 части.

Помидоры порезать на 2 части. Выкладывать к салату. Затем положить курицу, желательно, чтобы курица была теплой при подаче на стол. Размешать с листьями салата, помидоры. Заправить салат. Сверху салата положить сухари, затем натертый сыр. Перемешивать с сухарями не стоит, иначе они впитают в себя влагу и не будут хрустящими. Салат можно подавать на стол, он сочетается с различными блюдами.

Заправка для салата.Варим три яйца.Отделяем желтки от белков В желтки выдавите пол-лимона, 3-5 чайной ложки горчицы (по вкусу) и чеснок либо мелко нарезанный, либо подавленный через пресс. Добавляем растительное масло, солим и перчим, перемешиваем. Теперь заправка готова.