Хе из горбуши

Name: Хе из горбуши
Ingredients: средняя горбуша; соевого соуса; молотого кориандра; чеснока; морковь; соли; репчатого лука; растительного масла; 9% уксуса; сахара; красного молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Пивкова

Корейские закуски станут прекрасным дополнением и к праздничному столу и посиделок с...

Ингредиенты

средняя горбуша 1
соевого соуса 1 ст. л.
молотого кориандра 1 ч. л.
чеснока 10 зубчиков
морковь 1
соли 1 ст. л.
репчатого лука 2 головки
растительного масла 5 ст. л.
9% уксуса 75 мл. (8 ст. л.)
сахара 1 ст. л.
красного молотого перца 1/4 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чистим рыбу, режем на тонкие кусочки. Резать лучше подмороженную рыбу, в противном случае тонкие кусочки у нас не получатся, рыба будет разваливаться. Горбушу убираем в стеклянную посуду и заливаем уксусом, маринуем 2 часа при комнатной температуре.

Тем временем режем лук полукольцами, морковь натираем на тёрке для корейской моркови либо режем соломкой, чеснок трём на мелкой тёрке либо пропускаем через специальный пресс.

Все оставшиеся ингредиенты кроме красного перца и одной ложки масла смешиваем в небольшой миске. Маринованную рыбу аккуратно отжимаем от жидкости, перекладываем в другую посуду, добавляем овощи и смешанные специи. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его до раскалённого состояния, добавляем красный перец и снимаем с огня. Выливаем масло с перцем на рыбу с овощами и аккуратно всё перемешиваем. Горбушу убираем в холодильник на 12 ч.