Хе из баклажан

Name: Хе из баклажан
Ingredients: Баклажан; Лук репчатый; Морковь (1 большая или 2 маленьких); Чеснок; Перец черный молотый; Перец красный острый молотый; Кориандр молотый; Растительное масло; Соль; Зелень укропа, петрушки; Уксус 9 %; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Юртаева

Очень вкусная острая закуска-салат из баклажанов, которую можно подавать к блюдам из...

Ингредиенты

Баклажан 2 шт

Лук репчатый 1 шт

Морковь (1 большая или 2 маленьких) 1 шт

Чеснок 3 зубчика

Перец черный молотый 1 ч л

Перец красный острый молотый 1 ч л

Кориандр молотый 0.5 ч.л

Растительное масло 3 ст. л

Соль 2 ст. ложка

Зелень укропа, петрушки

Уксус 9 % 1 ст л

Сахар 2 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезаем тонкими полосками. Засыпаем солью(1 ст л), перемешиваем и оставляем минут на 30. Отжимаем и сливаем жидкость.

Затем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжариваем баклажаны небольшими порциями. Выложить в миску

Лук и морковь чистим, лук нарезаем полукольцами, морковь трём на тёрке по-корейски. Соединяем все овощи.

Добавляем все специи, чеснок, уксус, масло раскаленное. Можно использовать готовую приправу для корейской моркови. Хорошо перемешиваем. Отправляем салат в холодильник лучше на ночь.