Азиатская кухня Корейская кухня

Хе из скумбрии по-корейски

Name: Хе из скумбрии по-корейски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: скумбрии; репчатых луковицы; морковь; растительного масла; томатной пасты; молотого кориандра; соевого соуса; сахара; соли; красного перца; молотого черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вероника

#премиярыба Это одно из любимых блюд нашей семьи, поэтому готовлю двойную порцию . По...

30 мин

4 порции

Ингредиенты

скумбрии 2
репчатых луковицы 4
морковь 1
растительного масла 100 мл
томатной пасты 1 ст.л
молотого кориандра 1 ч. л
соевого соуса 30 мл
сахара 1 ст.л
соли 1/2 ч. л
красного перца 1/2 ч. л
молотого черного перца 1/2 ч. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разморозим тушки скумбрии. Отрежем голову и хвост. Разрежем брюшко скумбрии и извлечем все внутренности. Тщательно промоем рыбу. Нарежем на порционные кусочки.

Репчатый лук очистим и порежем полукольцами. Морковь очистим от кожуры и измельчим соломкой на терке для моркови по-корейски.

Добавим овощи к скумбрии.

Приготовим маринад. На сковороду нальем растительное масло и доведем его до кипения. Затем добавим в него томатную пасту и соевый соус. Помешивая, будем подогревать маринад на медленном огне на протяжении 1 минуты. Затем добавим соль, сахар и специи, чтобы рыба хе из скумбрии получилась пряной.

Постоянно помешивая, прогреем маринад еще 3 минуты, чтобы томатная паста соединилась с растительным маслом. В конце приготовления добавим уксус. Затем выключим огонь и остудим смесь до комнатной температуры. Зальем остывшим маринадом рыбу и овощи.

Аккуратно перемешаем ингредиенты, чтобы они полностью покрылись маринадом. Оставим хе из скумбрии с морковью мариноваться в холодильнике на сутки. Будем подавать готовое блюдо в качестве закуски.

...