Клубничное варенье с цельными ягодами

Клубнику залить холодной водой на 1-2 минуты, затем хорошо промыть и удалить плодоножки.

В большую кастрюлю или таз послойно выложить ягоду и сахар. Оставить, при комнатной температуре, на несколько часов, чтобы клубника пустила сок.

Поставить ягоды с сахаром на средний огонь и, периодически аккуратно перемешивая, довести массу до кипения. Выключить конфорку и снять образовавшуюся пену. Варенье, периодически помешивая, оставить на 8-10 часов, при комнатной температуре. Такую процедуру повторить 3-4 раза.

После последнего доведения до кипения, разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Полностью остудить и убрать в холодильник. Приятного аппетита!